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夏至未至|王兴记打开吃馄饨的正确方式

2017/06/20
夏至这个解气意味着夏天已经过了一半,不过炎热酷暑的天气才刚刚开始,届时全国范围内有一股股热浪侵袭,所以夏至请多吃些清热解暑的食物利于防暑降温哦!

每个解气都有一些饮食习俗,就像冬至吃饺子、立春吃卷饼等。那么夏至到了就吃夏至面和馄饨,一般北方偏好吃面,南方青睐吃馄饨。作为江南水乡的无锡,自然是归属吃馄饨的习俗。
那么小伙伴们一定会问夏至为什么要吃馄饨呢?王兴记为您打开关于夏至吃馄饨习俗的由来~
夏至为什么要吃馄饨
——趣味三说
一说

夏至是游泳的时节,夏至吃了馄饨,游泳不怕水。煮馄饨时,等水开了下锅,经过“三滚三冷”,见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来,不会沉到水底。于是,就有在夏至这天吃了趟馄饨,游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上了。于是有了【夏至吃了馄饨,游泳不怕水】的说法。
二说

夏至吃“馄饨拌面”,长寿。夏至这天吃馄饨时,有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”,用面条的长比拟夏至的长昼时间,取长寿的好彩头。而夏至以后,正午太阳直射点逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短,因此,民间又有”吃过夏至面,一天短一线“的说法。
三说

夏至吃馄饨使人聪明。馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而馄饨又与浑沌谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。
王兴记打开吃馄饨的正确方式

王兴记馄饨系列沿用百年传统工艺配方,选用皮薄软韧、滑爽适口、久煮不烂的特质皮子。配以由洪泽湖淡水开洋、虾仁、活蟹现拆蟹粉、新鲜猪腿心肉、西川榨菜等尚品原料制作的馅心制作,营养丰富,为无锡名点之代表,被授予“中华名小吃”称号。
目前供应的品种有:三鲜馄饨、虾仁馄饨、荠菜馄饨。
馄饨的吃法
夏至吃馄饨有讲究,要在中午吃。除了中午吃馄饨,夏至早上还得喝粥,据说这样可以防治一些夏季常见病。夏至后,天气闷热,疾病很容易发生,民间就有用苋菜包馄饨给小孩子吃的习俗。主要是预防孩子夏天生病。
   馄饨汤里配以紫菜、虾皮汤,含丰富的蛋白质、钙、碘,有效补充了高温多汗,人体消耗多的矿物质、维生素,尤其老年人常吃一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处,还能预防自身因缺钙